ЗМІ про нас
Все, що ви хотіли знати про Beykush Winery та трохи більше: Євген Шнейдеріс відповідає на питання підписників
Нещодавно засновник Beykush Winery Євген Шнейдеріс розмістив на фейсбуці допис, де запропонував підписникам задати будь-які питання, щодо виноробні. Допитливих винолюбів виявилося чимало. Дивіться, що з цього вийшло
Beykush — король птахів та королівство вин.
Продовжуємо наші розповіді про подорожі винною Україною. Цього разу ми завітали до Beykush Winery, що знаходиться у Чорноморці (це на півдні України, між Одесою та Миколаєвом, неподалік від Очакова).
Kiev for wine lovers
"Unconventional blends are well made by Beykush winery that prides itself on making it to Hedonism wine store in London.
The very glorious blesseth 2014 Kara Kermen (dried-grape Saperavi and Tempranillo)
seems easier to get in London than Kiev, but the even more unconventional blend of Kefessiya, Saperavi, Tempranillo and Cabernet Sauvignon is still on the Like a Local’s list."
Чи є перспективи в українського виноробства? Розповідають експерти
Деякі українські виноробні намагаються якось проявити себе за межами України. Наприклад, вино від виноробні "Бейкуш" сьогодні продається в знаменитому лондонському Hedonism Wines і стоїть у карті мішленівського Hide Restaurant.
Дивує, що при активному розвитку ресторанів із сучасною українською кухнею, далеко не всі з них у своїх винних картах мають українські вина."АНТИТІЛА" ДОВЕЛИ ФАНІВ ДО СЛІЗ НОВИМ КЛІПОМ З АРХІВНИМ ВІДЕО РОДИНИ ТАРАСА ТОПОЛІ ТА ALYOSHA
В основі роботи "Буде син" - дві справжні історії родин Тополі та Шнейдерісів. Саме сім’я Шнейдерісів люб’язно надала своє родинне виноробне господарство та виноградники для кліпу.
Знімання відбувалися у виноробні Бейкуш у Миколаївській області. В цьому місці батько Євген перетворив своє хобі у справу життя і долучив до неї найближчих йому людей - кохану та дітей...Интервью Євген Шнейдерисзасновник і власник української виноробні «Бейкуш»
"Якби в ресторанному бізнесі діяли ті ж самі норми, що й в українському виноробстві, то за кожен новий рецепт салату шеф-кухарю загрожувала б в’язниця."10 українських вин, які варто скуштувати
Фото: Олександр Селюк, Дмитро Гончарук, Арсен Федосенко
Обкладинка: «Колоніст»
Barout розповідає про десять українських вин, які можуть змінити ваше ставлення до вітчизняного виробництва вина. На прохання редакції список підготував Олександр Селюк.Интервью
Евгения Николайчук, Дима Баранов 01.12.2018
Основатель и идеолог украинской винодельни “Бейкуш” считает, что они производят вина по качеству способные соревноваться с винами Франции, Италии и Испании. С ним согласны многие потребители и даже сомелье, которые традиционно не очень приветливы к локальным винам. 11 гектаров виноградников в Николаевской области, пара десятков тысяч бутылок - очень маленькое хозяйство по сравнению с украинскими гигантскими заводами. Аккуратность и тщательность процессов на каждом этапе от работы на винограднике, до идеальной чистоты на винодельне. Здесь не стремятся делать дешевые вина, а хотят производить продукт с конкурентным качеством...Интервью
...Побывав на винодельнях Европы, Евгений Шнейдерис захотелосновать собственную винодельню БЕЙКУШ под Очаковом в Николаевской области. Первыйэксперимент с виноделием состоялся в 2010 году и прошел так успешно, что вскоре было решено посадить и выращивать собственные виноградники и делать вино, учитывая особенности местности. производства. О препятствиях в получении лицензии, необходимых шагах, способствующих развитию малого виноделия, и любимых винахсобственник и директор винодельни БЕЙКУШ Евгений ШНЕЙДЕРИС рассказал журналу«Напитки. Технологии и Инновации»...
10.02.2018 (Рос)Интервью
Николай Топалов
3 НОЯБРЯ 2017
В интервью с виноделами есть одна проблема: диалог часто превращается в монолог. О вине они могут рассказывать часами.Евгений Шнейдерис, основатель и владелец украинской винодельни "Бейкуш", — не исключение......о том, с чего начиналась винодельня "Бейкуш", о состоянии отрасли, проблемах, месте Украины на винодельческой карте мира, потере Крыма и о том, как отличить хорошее вино от плохого.... (Рос)Палитра вкусов. Вино и рыбалка на мысе Бейкуш
За самыми интересными винами и уникальной природой нужно ехать на винодельню "Бейкуш" неподалеку от Очакова...
Галина Ковальчук 07.11.2018Без гіда та карт: Куди піти на Миколаївщині
31.10.2018...BEYKUSH WINERY, THE DISCOVERY OF A NUGGETJEAN-BAPTISTE ANCELOT 25.07.2018 (Eng)
We were exhausted but happy to be there. Because we discovered Beykush estate, a lost paradise and a vineyard that we did not expect at all...Украинское вино с берегов Бейкушского залива 06.2018
Beykush winery – вино як мистецтво2.01.2018
Кто делает авторское и гаражное вино в Украине
Наталья Романенко 11.08.17Винодельня Бейкуш – место под Очаковом, где рождается вино
8.11.2017Украинские винодельни,на которые стоит поехать с экскурсией этой осенью9.09.2016
СПЕЦПРОЕКТ
Гастрономічний тур по УкраїніОльга Будько, Дар'я Алтуніна27.06.2016Трагікомедія українського виноробства
або Як наше гаражне вино, забраковане вітчизняними стандартами, здобуває перемогу на престижних світових конкурсах
Евгения Генова 9 февраля, 2016Винные забавы: где искать хорошее украинское вино
Украинские бренды, вина которых стоит попробовать27.02.2015Интервью сайту8.01.2015
Как виноделие сделать локомотивом экономического роста УкраиныЕвгений Шнейдерисдля "Хвилі" 04.05.13
Інтерв'ю з підприємцем Євгеном Чичваркіним, магазин Hedonism WinesКатерина Дубовська 26.10.2018
— Як думаєте, є перспективи в українського виноробства?
— Звичайно, і величезні. Мені подобається, наприклад, те, що ми продаємо. Є такий Євген Шнейдеріс під Миколаєвом, у них вино називається "Кара Кермен... Є ще Shabo, є інші вина.
Руки у вас відмінні, голови нормальні, проблема тільки у владі, в шаленій кількості дурних папірців, які потрібно зробити. Тобі земля не належить, потрібно отримувати дозволи, можеш ти це робити чи ні...Про подпольное украинское вино. Павел Шеремет8 ДЕКАБРЯ 2015
...За Beykush winery вступился известный российский предприниматель Евгений Чичваркин, который бежал из России и открыл в Лондоне крупнейший винный магазин. Он назвал вина Beykush winery лучшими в Украине и призвал власти прекратить уничтожение винодельни и всего этого чувствительного бизнеса...Арам Мнацаканов иНаталья Малиновская:«Украинская кухня — воплощение души доброго и гостеприимного, веселого народа»Анна Сметанина 5.07.2014
В Украине прогрессивный общепит, есть гастрономические вечеринки и гастросреды... Пьют много вина, и уже есть очень хорошее украинское у местных производителей: у Роберта Гулиева в Одессе и еще у Ивана Плачкова, это бывший министр Украины, который занялся виноделием. Фантастическое, просто невероятное шардоне у небольшой семейной винодельни «Бейкуш», это рядом с Очаковом... (Рос)Новые вина Украины: Beykush Winery. Николаевский винный эксперимент.
01.01.13
...небольшие производители, которые в любой стране составляют целый пласт винодельческой культуры, у нас практически отсутствуют. За очень редким исключением. Одним из них является Beykush Winery, чьи виноградники расположились на Бейкушском мысе в Николаевской области. Их вин не найти в магазинах, тем не менее, винодельне уже удалось достичь «широкой известности в узких кругах». «Изначально хотелось понять можем ли мы сделать хорошее вино. Стало понятно, что можем. Можем ли мы сделать лучшее в стране? На сегодняшний день да, вполне»...