Це вино займає в нашій колекції особливе місце. Породисте і розумне, воно навіть через півгодини в келиху продовжує розкриватися і дивувати.
Робили його за технологією “апассіменто”, з підв’яленого винограду. Так ягоди збирають натуральний цукор, і вино стає більш насиченим і ароматним.
Ну а назвали це потужне червоне на честь міфічної фортеці Кара Кермен. За легендою, її у XV столітті побудував кримський хан на місці Очакова.