• Бейкуш Рислінг

    Сухе біле.
    13,5%
    100% Рислінг.
    Регіон - Північне Причорномор'я Зона - Очаків (Очаково-прилиманська макрозона) Геологічно це частина рівнинного водороздільного плато між Бузьким та Березанським лиманами Південного степу, із сформованими темно-каштановими суглинковими грунтами. Рік посадки - 2012.
    Два клони сорту Рислінг висаджені на окремих ділянках. Виноград з кожної ділянки збирається вручну і виніфікується окремо в ємностях із нержавіючої сталі за низьких температур. Після виніфікації та тільки за умови, що згідно з органолептикою, Рислінг максимально наближається до своїх побратимів на історичній батьківщині, вино закладається на витримку у бочки з французького дуба.
    12 місяців у бочках із французького дуба.
    Риба, суші, морепродукти, страви у пряних соусах. Охолодити до 16-18 градусів.

    2018

    480.00 
  • Бейкуш Совіньйон Резерв

    Біле сухе.
    13%
    100% Совіньйон Блан.
    Регіон - Північне Причорномор'я. Зона - Очаків (Очаково-прилиманська макрозона). Геологічно це частина рівнинного водороздільного плато між Бузьким та Березанським лиманами Південного степу, із сформованими темно-каштановими суглинковими грунтами.
    Витримується у бочках з французького дуба.
    Риба, паста з морепродуктами, салати. Охолодити до 12 - 14 градусів.

    2018

    480.00 
  • Піно Нуар Резерв

    Червоне сухе.
    100% Піно Нуар.
    14%
    2018
    Регіон - Північне Причорномор'я. Зона - Очаків (Очаково-прилиманська макрозона). Геологічно це частина рівнинного водороздільного плато між Бузьким та Березанським лиманами Південного степу, із сформованими темно-каштановими суглинковими грунтами.
    Кожен з трьох клонів Піно Нуар, висаджених на двох різних ділянках, збирається вручну і виніфікується окремо, в ємностях зі сталі та дуба. Випускається тільки у виняткові роки. Останній випуск: 2015 р.
    24 місяці в бочках з французького дуба.
    Запечена качка, кролик в травах.

    2018

    650.00 
  • Піно Нуар Резерв

    Червоне сухе.
    100% Піно Нуар.
    14%
    2018
    Регіон - Північне Причорномор'я. Зона - Очаків (Очаково-прилиманська макрозона). Геологічно це частина рівнинного водороздільного плато між Бузьким та Березанським лиманами Південного степу, із сформованими темно-каштановими суглинковими грунтами.
    Кожен з трьох клонів Піно Нуар, висаджених на двох різних ділянках, збирається вручну і виніфікується окремо, в ємностях зі сталі та дуба. Випускається тільки у виняткові роки. Останній випуск: 2015 р.
    24 місяці в бочках з французького дуба.
    Запечена качка, кролик в травах.

    2018

    650.00 
  • Шардоне Резерв

    Біле сухе.
    2018
    13,5%
    100% Шардоне.
    Регіон - Північне Причорномор'я. Зона - Очаків (Очаково-прилиманська макрозона). Геологічно це частина рівнинного водороздільного плато між Бузьким та Березанським лиманами Південного степу, із сформованими темно-каштановими суглинковими грунтами.
    Витримується в бочках з французького дуба.
    Страви в вершковому соусі, лосось на грилі, біле м’ясо. Охолодити до 10-12 градусів.

    2018

    485.00 

Замовлення дегустації