Бейкуш Біле
650.00 ₴
Є в наявності
Бейкуш Біле — моносортове вино зі 100% Альбаріньйо, іспанського сорту з атлантичного узбережжя Галісії. Саджанці було висаджено на експериментальній ділянці поблизу затоки Бейкуш, де морський бриз, тривалий сонячний сезон та суглинкові ґрунти формують для Альбаріньйо власний, відмінний від його батьківщини характер.
Виноград збирають вручну та піддають пресуванню. Сусло після освітлення повільно ферментується в ємностях із нержавіючої сталі за низьких температур, що зберігає яскраву ароматику та свіжість сорту. Після ферментації вино витримують на тонкому осаді протягом шести місяців — це додає текстурності та об'єму, не перекриваючи сортовий характер.
Витримка виключно у сталі — без дубової бочки — свідомий вибір, який дозволяє Альбаріньйо розкритися у чистому вигляді та передати терруар чорноморського узбережжя без сторонніх впливів.
Технічні характеристики
| Вино | Сухе біле |
|---|---|
| Виноградник | Регіон — Північне Причорномор'я. Зона — Очаків (Очаково-прилиманська макрозона). Геологічно це частина рівнинного водороздільного плато між Бузьким та Березанським лиманами Південного степу, із сформованими темно-каштановими суглинковими ґрунтами. |
| Рік врожаю | 2025 |
| Виніфікація | Сталь за низких температур. Витримка на тонкому осаді 6 місяців. |
| Міцність | 13,5% |
| Температура подачі | 10–14 °C |
Нотатки дегустатора
Альбаріньйо – синонім свіжості, цитрусів і буйних трав. Але окрема вдача, коли всю цю зухвалість пом'якшує делікатна вершковість в смаку. Як в цьому білому — тут і морський дух, і маракуя, і ніжний грушевий мус. Зухвалий галісійський характер на Бейкушському мисі явно гармонізувався і від цього тільки виграв.
Відгуки
Відгуків немає, поки що.