Кара Кермен 2014

Company picture


Витримане столове спеціального типу сухе червоне
ІСТОРІЯ:Кара Кермен — створюється з застосуванням спеціальних технологій, що дозволяють отримувати насичене вино з практично чорним кольором та серйозним, міцним характером. Ми дали йому відповідну назву – ім'я стародавньої споруди Кара Кермен (що в перекладі означає «чорна фортеця»), яка знаходилася на території сучасного міста Очаків, неподалік від виноробні Бейкуш.
АЛКОГОЛЬ: 15,0% об.
СКЛАД: 50% ув'яленого Темпранільйо та 50% ув'яленого Сапераві.
ТЕХНОЛОГІЯ ВИРОБНИЦТВА: Зрізані з лози грона розвішуються в спеціальному вентильованому приміщенні на певний час. За кілька тижнів виноград втрачає вологу, натомість вміст цукру (як наслідок і алкоголю), ароматичних, барвних та фенольних речовин пропорційно підвищується. Після дроблення виноград ферментується у відкритих вертикальних дубових бочках. Після двотижневої мацерації вино переливається у звичайні дубові бочки, переважно нові американські, в яких проводить 24 місяці.