Region - Northern Black Sea.
Zone - Ochakov (Ochakov and Pri-estuary macrozone).
Geologically, this is part of the plain water-solitary plateau between the Buzky and Berezan estuaries of the South prairie, with the formed dark chestnut loose soils. Fermentation in 250-liter containers.
White dry 13% 100% Albarinho Region - Northern Black Sea.
Zone – Ochakov (Ochakov and Pri-estuary macrozone).
Geologically, this is part of the plain water-solitary plateau between the Buzky and Berezan estuaries of the South prairie, with the formed dark chestnut loose soils. Fish, poultry, salads, young cheeses. Cool to 8 degrees.
13,5% 100% Chardonnay. Region — Northern Black Sea.
Zone — Ochakov (Ochakov and Pri-estuary macrozone).
Geologically, this is part of the plain water-solitary plateau between the Buzky and Berezan estuaries of the South prairie, with the formed dark chestnut loose soils. Aged in French oak barrels. Dishes in cream sauce, grilled salmon, white meat. Cool to 10-12 degrees.
Сухе біле 13,5% 100% Ркацителі Регіон - Північне Причорномор'я.
Зона - Очаків (Очаково-прилиманська макрозона).
Геологічно це частина рівнинного водороздільного плато між Бузьким та Березанським лиманами Південного степу, із сформованими темно-каштановими суглинковими грунтами. Мацерація та ферментація на м'яззі (так звана “помаранчева технологія”) в керамічних 400-літрових іспанських амфорах (тінахах) ручної роботи. Виробник тінах Cantereria Josep Jornet з Miravet, провінція Tarragona, Іспанія. Охолодити до 10-14 градусів 2023
Червоне сухе. 100% Піно Нуар. 14% 2022 Регіон - Північне Причорномор'я.
Зона - Очаків (Очаково-прилиманська макрозона).
Геологічно це частина рівнинного водороздільного плато між Бузьким та Березанським лиманами Південного степу, із сформованими темно-каштановими суглинковими грунтами. Кожен з трьох клонів Піно Нуар, висаджених на двох різних ділянках, збирається вручну і виніфікується окремо, в ємностях зі сталі та дуба. Випускається тільки у виняткові роки. Останній випуск: 2015 р. 24 місяці в бочках з французького дуба. Запечена качка, кролик в травах.
